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蛎饼

  “蛎饼”扁圆形,色黄、壳酥香,味道美,是福州市民常用的早点之一,风行数百年不衰。成品皮香酥,馅鲜美,色金黄。将大米、黄豆,分别用水浸3-4小时,掺水磨成浓浆,加入精盐搅匀后待用。猪肉剁成肉馅,葱切珠状,用酱油调成馅料,牡蛎肉洗净,沥干。将特制铁勺在油里加热后,取半汤匙料浆倒入热勺内,在米浆上放肉馅、牡蛎,再盖上一汤匙米浆,放入油锅,炸至饼面呈金黄色时捞出,沥干油。

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最新评论
蝗虫(江苏省徐州市)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
02月02日 14:36
6+1
萝卜(辽宁省葫芦岛市)
对中间型食物应有更多的研究和定位。如,块根型:白苕、红苕、山药、洋芋、笆蕉芋,等;干果型:腰果、板栗、枣、等;鲜粮型:嫩包谷、嫩豌豆、嫩胡豆,等。它们既是粮更是菜或是名小吃、零嘴儿的原料,粉丝不少。既能健身,也能点睛坏事。请专家们专专,给人们一个明白。
02月02日 14:43
10+1
豌豆(山西省长治市)
饮食文化是不同民族在生活中形成的,都有其存在的价值,在自己的生活中都是最好的。
02月02日 14:50
4+1
百色(斯洛伐克)
挤一挤,纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
02月02日 14:56
5+1
郁金香(陕西省汉中市)
好久好久不见
02月02日 15:03
9+1
大瓶螺(浙江省衢州市)
一个人的力量肯定是不行啦,恳请友友们多多补充。
02月02日 15:10
12+1
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