白灼菜花做法简单，味道清新可口，又是绿色健康食品。所以成为了家家户户都可以经常做来品尝的家庭菜肴。 　　材料： 　　菜心1斤，蒜、葱、头抽酱油、油适量。 　　做法： 　　1、菜心洗净，切去头部待用。 　　2、烧开水，将菜心下锅焯熟。 　　3、待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油，然后捞起装盘。 　　4、起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。