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大煮干丝

  清代诗人在《望江南》一诗中写道:“扬州好,茶社客堪邀,加料干丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。”加料干丝拉开了晨曲的序幕,扬州人数百年来乐此不疲。富春茶社的干丝以其绵软入味、精细绝伦,享誉中外。干丝特点是“细、烫、汤、变”,细如针,烫去豆腥味,汤用鸡汤加调料助味,变是配料随时令而变更,不落俗套。

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最新评论
鲟鱼(江苏省宿迁市)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
04月30日 14:36
6+1
银杏叶(斯里兰卡)
好久好久不见
04月30日 14:43
9+1
鸳鸯(安徽省滁州市)
我就是来看看,说的很好~~
04月30日 14:50
3+1
蜗牛(江苏省扬州市)
扯淡,这都是所谓的专家在忽悠!
04月30日 14:56
5+1
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