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炒螺黄

2015-05-06 14:30:00来源:白牡丹炒螺黄

　　据《新纂云南通志·物产考》载：“田螺……又剔其尾之黄，滇名螺黄。可人汤馔，味美。”螺黄营养丰富，是大理洱海地区白族人民待客的上等菜。其食法多样，可煮汤食、冻食、炒食。而最具特色的是炒食，即将新鲜螺黄漂洗干净后，与火腿一起爆炒片刻即可，此时出锅的火腿螺黄色。香、味俱佳，食之让人赞不绝口。( 大理)

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茄子(山西省临汾市)
两位专家一起直播，讲的知识还挺全面[鼓掌]
05月06日 14:36
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已经到底了