1. 非痛苦屠宰
1.1 药物法：向水貂体内注射2％氯化琥珀胆碱水溶液，剂量l～2ml／头。
1.2 电击法：用220V电压，一头插入水貂肛门，一头让水貂咬住。
1.3 注射空气法：向水貂心脏内注入空气5～lOml。
2 剥皮
2.1 剪前掌：从腕关节处，剪除两前掌。
2.2 挑后裆，见图l：用工具刀从一后掌掌心，沿股内侧长短毛分界线挑至另一后掌掌心。从肛门后沿沿尾线中心线挑开尾皮至尾l／2处，将肛门两侧挑开，剔除肛门周围无毛小三角皮。
2.3 剥皮：先剥离臀、后腿、尾部皮肉，抽出尾骨，以退套法将皮身剥成筒状，保持唇、耳、鼻、眼、须及后爪齐全。
3 刮油 用刀具或机械刮除皮板上的脂肪、残肉，用力适当，勿伤皮板。
4 修剪 从头至尾，剪除残留于皮板上的脂肪、残肉。
5 洗皮 用锯末洗皮。用手工或转鼓，先将皮板上的油脂搓擦干净，更换新锯末后再搓擦毛绒，直至毛面干净、显露光泽。
6 上楦
6.1 楦板
6.1.1 楦板材料：宜用红松、白松或泡桐木制做。
6.1.2 楦板规格：见表1 6.1.4 新楦板处理：用碱水煮沸30min脱鞣，继用清水漂净，晾干后使用。
6.2 上楦要求 6.2.1 楦板缠纸，后将皮呈毛朝外套在楦板上。
6.2.2 调正皮身各部位，并与楦板贴紧。
6.2.3 把两前腿皮，顺腿筒翻入胸内侧。
6.2.4 用适当图钉或订书钉固定(以下同)尾根及两侧臀皮下沿，使呈一直线。
6.2.5 横向拉宽尾皮使呈长三角形(全尾)，平铺于楦板上，并固定。
6.2.6 拉宽两后腿皮，顺直平铺于楦板上，使腹部同臀部边缘平齐，并固定。
7 烘干
7.1 设备
7.1.1 干燥室：安装进、排气道的密闭、洁净房间。
7.1.2 风干器：木质长方形排风箱与鼓风机组合配套。排风箱正面安装若干排风管，管长8～10cm，内径O.7～0.9cm(管壁厚度1mm)。每管排风量0.022～0.028m／min。管间横向距离13cm，纵向距离6cm。
7.2 室内环境条件 温度l 5～22℃，相对湿度55％～65％。
7.3 干燥方法 将楦皮咀部嵌入排风管，楦皮间呈平行排列、互不接触。逐张倒梳楦皮毛绒使其竖立，以利水分散失。公皮吹风至24～30h时下楦，更换楦板、缠纸重新上楦，不再固定，继续吹风。母皮中途不更换楦板。
7.4 干燥时间 公皮48～60h，母皮36~48h，达到八九成千。
8 下楦 当皮达到八九成干时，先拔除固定物，后将皮退出楦板，再用铁丝逐张穿过眼孔，悬挂于通风处，晾干为止。
9 去灰整理
9.1 去灰 将回潮变软的皮张用稍湿锯末搓擦，再藤条或细竹条顺皮纵向轻轻拍击，或用转笼甩打，将毛绒中残留的锯末、灰尘除净。
9.2 整理 逐张检查。对去油污、锯末、灰尘不净的皮，要重新清理。对缠结毛要挑开、梳通。用细软毛巾顺毛绒揩试干净。
