在中国早上的餐桌上总是少不了粥的身影，可以说早上吃粥是最养生的方法。煮粥也是需要讲究方法的，好的粥爽口粘稠。莲子粥就是一道比较可口的美食，不仅做法简单而且营养价值也很高、很滋补，下面我们就来介绍一下莲子粥的做法。
莲子粥
【来源】 《饮膳正要》
【原料】 莲子(去心)30克，粳米30克。
【制作】 莲子研如泥与粳米煮粥。
【用法】 空腹服食。
【疗效】 健脾益气，宁神益志，补益精气。治心脾气虚、心神不宁、心悸、怔忡、乏力、失眠、遗精、久泻、淋浊、白带等症。
莲子粥对滋补身体有着很好的帮助，不过在吃的时候，也是要适量。莲子粥很容易消化，少吃多餐对身体不会有任何的损害。
