现在是夏天，天气已经很热了，在高温环境下，花草植物都不会长得太好，这时候如果在家里养花，那么就需要花更多精力去照顾，因为夏天蒸发量大，浇水次数更频繁，植物在夏季也容易生病长虫，如果进入休眠期还特别容易枯死或者腐烂。既然花卉不好养那不如来种菜，今天笔者跟大家分享4种较耐阴的蔬菜，种植简单，管理还方便，家里没有光也照样生长，并且一周收一茬，自己种自己吃，很方便！
一、豆芽
新鲜的豆芽可以说人人都爱吃，豆芽就是用绿豆种出来，当然也可以用黄豆来种，看个人喜好了。家庭版豆芽菜的种植方法很简单，我们的厨房里大多备有绿豆，夏天天热煮一点绿豆汤什么的还可以消暑，不过种豆芽的话就不能煮了。我们准备一点新鲜的绿豆，用水浸泡、清洗，把残缺的豆子，还有坏豆、憋豆捡出来，留下籽粒饱满的好豆子，再加适量清水泡一晚上，现在天比较热，我们直接用凉水泡就可以。绿豆泡开以后，我们找一块毛巾，将毛巾用水浸透，平铺在容器上，把泡好的绿豆平铺在毛巾上，再准备一条湿毛巾盖在绿豆上，表面加盖遮光布。种植期间每天冲水2-3次，要保证毛巾是湿的，不能缺水，也不要揭开遮光布，豆芽见光会影响口感。豆芽在一周之内就长得差不多了，不要让它长太长，不然豆芽的根太长也不好吃，那种短小带头的小豆芽最好吃，后面如果想吃再继续种就可以了。
二、韭菜
韭菜也是大众蔬菜，韭菜的嫩叶绿油油的，可以清炒，或者用来包饺子，很多人都喜欢吃。韭菜自己在家里也能种，而且短时间就能收获，种植简单，效率还高，能吃又能看。在家里种韭菜可以用韭菜根直接种，这样比较快，比单纯用种子种效果好很多。我们可以用长方形的花盆，在阳台上种一盆韭菜，6月份气温比较高，日照也强，韭菜长得比较快，但韭菜属于喜阴作物，不适合高温下的长日照天气，所以种植过程中适当给予光照即可，如果光照太强要注意遮阴养护，这样长出来的韭菜更好吃。韭菜在生长期要注意浇水，夏天的话可以少量施肥，促使其生长或再生，韭菜半个月到20天的时间就能收一茬，我们其实可以错开时间种两盆，割完一盆割另一盆，这样没几天就能吃一顿韭菜，还省了菜钱。
三、蒜苗
蒜苗是用大蒜种出来，这很多人都知道，尤其在农村生活过的人，大蒜埋在土壤中就能长出小苗，长大一点就是我们吃的蒜苗了。自己在家种蒜苗也特别简单，甚至说根本就用不到土壤，直接用个浅一个盘子就能种植。准备几个饱满的大蒜头，把外边的皮全都剥了，留下光滑的蒜瓣，再把蒜瓣一个个摆在盘子里，尖朝上，蒜瓣一个个挨着，挤满，这样加水后蒜瓣不会漂浮。水不能太多，只要大蒜的底部能接触到水就可以了，天热蒸发快，所以每天要看看水还剩多少，及时加水。大蒜在湿润环境下几天就能出芽，也不用晒太阳，只用给一点散射光即可，基本上一星期的时间，蒜苗就长得差不多了，可以用剪刀把蒜苗剪下来，简单清洗一下就能炒菜吃了，过段时间大蒜还能再长一茬。
四、豌豆苗
这种蔬菜大家也不陌生，豌豆苗就是豌豆刚长出来的芽苗，茎部脆嫩，有点像豆芽，豌豆苗有少量未展开的小叶子，所以吃起来更香。我们自己在家里也能种植豌豆苗，做法加单，先准备一些新鲜的豌豆，记住是那种硬豆子，不是嫩豆，用清水浸泡一天一夜，等到豌豆膨胀起来就可以种植了。找一个浅一点的容器，什么形状无所谓，准备一些疏松的营养土，把泡发的豌豆粒埋在土壤中，不要埋入太深，然后浇一次透水，放在阳台光照处，过几天豌豆就会出小芽，这就是豆苗。平时注意勤浇水，不要太懒使土壤干旱，那样的话豌豆苗会旱死。嫩嫩的小豌豆苗大概一周的时间就差不多能吃了，不要让豆苗长得太高、太长，趁着鲜嫩赶快拔下来吃。
懂生活的人都喜欢在家里种菜，如果你也喜欢这种生活方式，那么不妨尝试种植以上4种蔬菜，方法简单，短期内就能收获，自己种的菜不用任何化学制剂，吃着健康还方便！
