大桃之于平谷，犹如烤鸭之于北京，是国人心中响当当的招牌。牌子来之不易，当倍加珍惜。在农产品市场竞争日益激烈的形势下，平谷大桃产业发展的“三部曲”，实际上就是增强产业竞争力的“组合拳”。
首先，品质是核心竞争力。面对消费者日益挑剔的“舌尖”，必须要时刻保证大桃既好吃又安全，这就需要桃农和政府部门在提升产品品质上同向而行、合力而为。其次，开拓新的销售渠道至关重要。“好酒也怕巷子深”，优质大桃要卖上优价，就必须摆脱传统的营销方式，瞄准高端消费群体，并减少中间环节。对此，便捷的互联网和物流缺一不可。最后，融合是必由之路。做强农业需要发散思维，要跳出农业看农业。平谷大桃的魅力不仅在于大桃本身“吃”的价值，更是通过节庆活动做成了集“吃喝玩乐游”于一体的产业，全面激活了农业的经济、文化、生态等多重价值，提升了附加值，延长了产业链。
