黄瓜作为人们餐桌上经常见到的一种蔬菜，其市场需求量是比较大的，可以凉拌，可以清炒，还可以生吃等等，黄瓜的品种种类也是非常多的，下面一起看下黄瓜品种的介绍。
1、刺黄瓜
学名油亮密刺黄瓜，果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，色泽油亮，表皮黄瓜刺密集，脆爽可口，生吃、凉拌、炒菜、做汤均可。
2、地黄瓜
直接生长在地面无需搭架的黄瓜。没有刺，表面光滑，长度较短，约15-20厘米。
3、白玉黄瓜
果实圆筒形，粗细均匀，长18厘米左右，单瓜重200克左右，瓜色浅白绿色，有光泽，刺少，果肉白色，质脆鲜嫩，口味佳。
4、水果黄瓜
又称为无刺黄瓜、荷兰黄瓜，表皮柔嫩、光滑、无刺，色泽均匀，口感比普通黄瓜好，皮薄、籽稀少且细小，水分足。
5、拇指黄瓜
“金童”色泽亮绿，“玉女”色泽白绿，果实呈椭圆形，光滑无刺，长约4-5厘米，平均单瓜重约30克，小巧玲珑，清爽可口，适合生食。
6、玛莎黄瓜
外形短小粗壮，颜色深绿，具有令人愉悦的香气，皮稍厚，味道清甜，无涩味，耐储存，未成熟的小黄瓜是腌制酸黄瓜的好食材，凉拌、炒菜、腌制均可。
总的来说，黄瓜的品种还有很多很多，黄瓜一般于早春1-3月播种，夏秋6-8月播种，大家可根据地区环境选择适合品种。
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