在云南，土豆通常被叫做洋芋，据说是因为它的长相与云南本地产的芋头有几分相像，又因为是国外引进的品种，因而得名洋芋。那么洋芋是什么东西？产地分布在哪？下面就和小编一起来看看。
一、洋芋是什么东西？
洋芋，其实就是土豆、马铃薯，又称地蛋、洋山芋等，它们是同一种作物的不同称呼。马铃薯是学名，洋芋、土豆是俗名，属茄科多年生草本植物，茎可供食用，营养丰富、味道鲜美，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，现已经逐渐发展成为主粮作物。
二、洋芋产地分布在哪？
1、北方一作区
主要地区包括内蒙、黑龙江、吉林、辽宁中北部、河北北部、山西北部、陕北、宁夏、甘肃、新疆等地。总种植面积约3500万亩，面积和总产量占全国面积约50%，其中喷灌和滴灌面积约400至500万亩。
2、中原二作区
主要地区包括山东、河北长城以南、辽南、晋南、陕中南、河南、湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江等地。总种植面积约500万亩，其中山东春季约250万亩，秋季约50万亩。
3、南方冬作区
主要地区包括广东、广西、福建、海南、云南南部，总种植面积约100万亩。其中，马铃薯种植较为优秀的地区是广东惠东，最高产量为5000千克/亩。
4、西南混作区
西南混作区包括云南、贵州、四川，属于立体气候。种植面积约2500万亩，所采用的的种植方式为传统种植，也是较落后地区。
三、洋芋怎么做好吃？
1、小洋芋去皮洗干净，入锅用水煮一刻钟，用筷子戳一下，能戳穿就可以了。
2、煮好的洋芋沥干水，稍放凉片刻，然后去刀一个个全部拍扁。
3、锅热油，将小洋芋放入翻炒一小会儿。然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀。
4、加少许高汤或清水。焖一分钟入味，出锅的时候撒上葱花即可。
以上就是洋芋是什么东西的介绍，洋芋是粮食，也是蔬菜，在我国各地均有分布，种植面积较广，具有较高的经济价值。
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