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街子老号汤长发麻饼

  清朝后期街子场汤长发老人创制。采用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料,经制皮、制心、制油、制酥等特殊工艺程序后,制作成圆型,然后粘上芝麻,烘烤而成。火工精当,黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣。相传古寺一和尚将汤麻饼失存一年,取出后色、香、型不变,食之与鲜品无二,可见其工艺之绝。( 崇州)

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最新评论
丁香(伊拉克)
一个人的力量肯定是不行啦,恳请友友们多多补充。
11月06日 14:36
12+1
鸡毛(四川省广元市)
我就是来看看,说的很好~~
11月06日 14:43
3+1
菜豆(山西省晋城市)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
11月06日 14:50
3+1
海蜇(山东省泰安市)
我再顶顶~~~
11月06日 14:56
12+1
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