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街子老号汤长发麻饼

  清朝后期街子场汤长发老人创制。采用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料,经制皮、制心、制油、制酥等特殊工艺程序后,制作成圆型,然后粘上芝麻,烘烤而成。火工精当,黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣。相传古寺一和尚将汤麻饼失存一年,取出后色、香、型不变,食之与鲜品无二,可见其工艺之绝。( 崇州)

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最新评论
峨眉竹叶青(桃园县)
中国人要炒菜,所以食用油和盐的使用量与欧洲人完全不可同日而语,比欧洲人多三五倍正常。其他的,以蔬菜为主肉类为辅对于多数国人来说倒是比较容易做到的。
11月06日 14:36
6+1
锅炉(内蒙古自治区阿拉善盟)
一个人的力量肯定是不行啦,恳请友友们多多补充。
11月06日 14:43
12+1
大麦(河南省开封市)
有种病叫做地中海贫血
11月06日 14:50
9+1
浙贝(乌兹别克斯坦)
扯淡,这都是所谓的专家在忽悠!
11月06日 14:56
5+1
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