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长治羊肉烩面

  "羊肉烩面"是长治地区回族民间古老的一种面条,早在明末清初就名扬三晋。改革开放以后,传统食品重获新生,长治市城内,大小清真饭店,坐商小贩出售的"羊肉烩面"随处可见。1994年5月长治市伊香斋饭店程剑勇参加了全国首届清真烹饪技术大赛,他制作的"羊肉烩面" 被评为"全国清真风味名牌产品"。2001年山西省举办的首届面食节大赛,长治市伊和轩饭店参赛的"羊肉烩面"荣获金奖。

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斑竹(西藏自治区昌都地区)
对中间型食物应有更多的研究和定位。如,块根型:白苕、红苕、山药、洋芋、笆蕉芋,等;干果型:腰果、板栗、枣、等;鲜粮型:嫩包谷、嫩豌豆、嫩胡豆,等。它们既是粮更是菜或是名小吃、零嘴儿的原料,粉丝不少。既能健身,也能点睛坏事。请专家们专专,给人们一个明白。
08月30日 14:36
10+1
中华绒螯蟹(浙江省丽水市)
我就是来看看,说的很好~~
08月30日 14:43
3+1
襄樊(牙买加)
我再顶顶~~~
08月30日 14:50
12+1
水貂(山东省潍坊市)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
08月30日 14:56
6+1
薯类(河南省新乡市)
饮食文化是不同民族在生活中形成的,都有其存在的价值,在自己的生活中都是最好的。
08月30日 15:03
4+1
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