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油锅盔

  青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀,做成比烙馍的锅底略小的圆饼,厚约3-4厘米,放进烧热的锅里,并用筷子在上面戳几个小眼,使饼受热后空气从中逸出。盖上锅盖,用文火烤烙。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙,约40分钟即可烙成外皮脆酥、里面松软的锅盔。一般用做饭的铁锅。可用小麦面、青稞面、豌豆、包谷面。也可做好卷了香豆粉、红曲粉的,还可在面中掺进青油烙成油锅盔。

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最新评论
威海(约旦)
挤一挤,纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
11月12日 14:36
5+1
胡柚(湖北省恩施州)
对中间型食物应有更多的研究和定位。如,块根型:白苕、红苕、山药、洋芋、笆蕉芋,等;干果型:腰果、板栗、枣、等;鲜粮型:嫩包谷、嫩豌豆、嫩胡豆,等。它们既是粮更是菜或是名小吃、零嘴儿的原料,粉丝不少。既能健身,也能点睛坏事。请专家们专专,给人们一个明白。
11月12日 14:43
10+1
景德镇(越南)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
11月12日 14:50
12+1
孝感(危地马拉)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
11月12日 14:56
3+1
普洱茶(青海省海南州)
人口寿命最长的是香港和日本
11月12日 15:03
6+1
白花蛇舌草(尼加拉瓜)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
11月12日 15:10
6+1
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