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叉烧包子

  叉烧包子,面食,特点:色白皮薄,甜咸爽口。烹制法:蒸。此品馅料用的肉,类似简单叉烧肉的制法,故名。   川味叉烧包子的做法:VfE   1、猪肉洗净切成片,入锅煸干水气,放盐、甜酱略炒,再放白糖炒断生上味,出锅剁成肉粒。VfE   2、锅内炒好糖汁,再放入肉粒炒匀成馅,待冷却使用。VfE   3、用上等面粉的发面,放入少许白糖和化猪油揉匀。VfE   4、将发好的面扯成节子,按扁包入馅心,捏成二粗花放入笼内,用旺火蒸15分钟即成。VfE   操作要领:馅的放糖量不宜多,以咸鲜略甜为度;蒸时用旺火且不能闪火。VfE   

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最新评论
北海(卢森堡)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
08月18日 14:36
12+1
(河南省安阳市)
有种病叫做地中海贫血
08月18日 14:43
9+1
血粉(匈牙利)
以前从来不去评价,不知道浪费多少积分,自从积分可以抵现金的时候,才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了,走到哪,复制到哪,即能赚积分,还非常省事;特别是不用认真的评论了,又健康快乐能么么哒
08月18日 14:50
16+1
徐州(青海省海西州)
中国人要炒菜,所以食用油和盐的使用量与欧洲人完全不可同日而语,比欧洲人多三五倍正常。其他的,以蔬菜为主肉类为辅对于多数国人来说倒是比较容易做到的。
08月18日 14:56
6+1
猪肉(广西壮族自治区贺州市)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
08月18日 15:03
3+1
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