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诸城辣丝子

2015-07-01 14:30:00来源:种马诸城辣丝子

　　“辣丝子”色香味俱佳。酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲。诸城辣丝子获国家地理标志证明商标。制法： 　　（1）将鲜嫩辣疙瘩洗净去皮，切成宽厚各2毫米的细丝，并按25：1的比例拌上精盐。 　　（2）用萝卜片覆盖洗净消毒的瓷坛容器的底部及四壁，再把辣丝子装入压实、淋入1:1的醋，兑凉开水至淹没，并放入适量香油，按口味开坛取食。吃时也可用白糖拌和。 　　特点：酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，下酒佐餐。 　　诸城辣丝子 　　诸城市果品蔬菜协会 　　13161699 　　腌制蔬菜
诸城辣丝子为地理标志证明商标。

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