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黑木耳泡多久有毒?

说到黑木耳,大家都知道市场上一般是卖干的,所以需要先泡段时间才能做着吃,但泡久了会有毒,那么泡多久会有毒呢?黑木耳怎么做好吃?下面就让小编来告诉大家吧。

一、黑木耳泡多久有毒?

黑木耳通常在泡发超过8个小时以后,可能会产生毒素。黑木耳本身是没有细菌的,由于浸泡的时间过长,会容易滋生霉菌,使木耳产生变质出现毒素,人体食用后会出现中毒的症状,比如恶心呕吐腹泻等。

二、黑木耳怎么做好吃?

1、双耳青瓜片

材料:干银耳5克、黑木耳10朵、青瓜1根、素蠔油1勺、盐1茶匙、鲜蔬粉1茶匙。

做法:

(1)银耳和木耳提前泡发好;

(2)锅中煮开水,下入木耳银耳焯水;

(3)捞出沥水摘成小朵备用;

(4)青瓜洗净切成菱形片;

(5)起锅入油,加入青瓜,翻炒几下;

(6)加入银耳、木耳、素蠔油翻炒均匀;

(7)最后加入盐和鲜蔬粉调味,翻炒均匀即可。

2、西兰花拌黑木耳

材料:西兰花500g、黑木耳10g、麻油、酱油适量、盐、五行鲜蔬粉适量。

做法:

(1)木耳泡发好洗净,撕小朵;

(2)西兰花掰成小朵,洗净;

(3)锅中加水,加少许盐,油,烧开后下木耳焯熟,盛出放凉开水中浸泡;

(4)下西兰花焯熟,盛出放凉开水中浸泡;

(5)将西兰花,木耳放入锅中加入麻油、酱油、盐、鲜蔬粉炒匀即可。

3、菠菜拌黑木耳

材料:黑木耳80g、菠菜500g、瓜子仁、花椒油适量、生抽、米醋适量、盐、蔬果粉适量。

做法:

(1)黑木耳提前用冷水泡发;

(2)泡发好的黑木耳入煮锅焯水,再撕成小朵;

(3)菠菜择洗干净入锅焯水,再凉开水过凉;

(4)菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起;

(5)胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起;

(6)碗中加米醋、生抽、蔬果粉、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁;

(7)将碗汁倒入盛有黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中;

(8)搅拌均匀装盘,撒上瓜子仁即可享用。

从上文我们可以知道,黑木耳通常在泡发超过8个小时以后,可能会产生毒素。另外,小编给大家还分享了三种黑木耳的做法,不知道各位喜欢怎么做着吃呢?

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