说到黑木耳，大家都知道市场上一般是卖干的，所以需要先泡段时间才能做着吃，但泡久了会有毒，那么泡多久会有毒呢？黑木耳怎么做好吃？下面就让小编来告诉大家吧。
一、黑木耳泡多久有毒？
黑木耳通常在泡发超过8个小时以后，可能会产生毒素。黑木耳本身是没有细菌的，由于浸泡的时间过长，会容易滋生霉菌，使木耳产生变质出现毒素，人体食用后会出现中毒的症状，比如恶心呕吐腹泻等。
二、黑木耳怎么做好吃？
1、双耳青瓜片
材料：干银耳5克、黑木耳10朵、青瓜1根、素蠔油1勺、盐1茶匙、鲜蔬粉1茶匙。
做法：
（1）银耳和木耳提前泡发好；
（2）锅中煮开水，下入木耳银耳焯水；
（3）捞出沥水摘成小朵备用；
（4）青瓜洗净切成菱形片；
（5）起锅入油，加入青瓜，翻炒几下；
（6）加入银耳、木耳、素蠔油翻炒均匀；
（7）最后加入盐和鲜蔬粉调味，翻炒均匀即可。
2、西兰花拌黑木耳
材料：西兰花500g、黑木耳10g、麻油、酱油适量、盐、五行鲜蔬粉适量。
做法：
（1）木耳泡发好洗净，撕小朵；
（2）西兰花掰成小朵，洗净；
（3）锅中加水，加少许盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡；
（4）下西兰花焯熟，盛出放凉开水中浸泡；
（5）将西兰花，木耳放入锅中加入麻油、酱油、盐、鲜蔬粉炒匀即可。
3、菠菜拌黑木耳
材料：黑木耳80g、菠菜500g、瓜子仁、花椒油适量、生抽、米醋适量、盐、蔬果粉适量。
做法：
（1）黑木耳提前用冷水泡发；
（2）泡发好的黑木耳入煮锅焯水，再撕成小朵；
（3）菠菜择洗干净入锅焯水，再凉开水过凉；
（4）菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起；
（5）胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起；
（6）碗中加米醋、生抽、蔬果粉、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁；
（7）将碗汁倒入盛有黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中；
（8）搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用。
从上文我们可以知道，黑木耳通常在泡发超过8个小时以后，可能会产生毒素。另外，小编给大家还分享了三种黑木耳的做法，不知道各位喜欢怎么做着吃呢？
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