大连焖子 　　　原　料 　　白薯淀粉，食用油，酱油，蒜泥，香油。 　　制　法 　　1.将白薯淀粉制成凉粉，然后切成方块； 　　2.将酱油、蒜泥、香油放入小碟中，制成蘸食佐料； 　　3.将平底煎锅烧热，放少许食用油，将凉粉小块放入锅中煎至微黄，出锅，趁热蘸取佐料食用。 　　特　点 　　辽宁大连地方著名传统风味小吃。具有香酥可口的特色。