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苗家炸辣蟹

2014-10-29 14:30:00来源:韶关苗家炸辣蟹

　　这道菜非常有特色，初看红色的糯米一块一块的，还以为是酒糟，据大厨介绍才知，原来是用糯米粉磨成面，混着遵义的辣椒一起泡在醋坛子里，腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒，炒出来的味道更香，而且清淡之中暗香萦绕，丰腴处盈润有韧性，相当有嚼劲。

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鹰潭(朝鲜)
我嘴巴管不牢，爱吃，还爱吃晕菜，否则饿的不行，没办法。
10月29日 14:36
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覆盆子(阿塞拜疆)
两位专家一起直播，讲的知识还挺全面[鼓掌]
10月29日 14:43
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已经到底了