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炸臭豆腐

  “油炸臭豆腐”为丹阳的一大特色风味,源远流长,一经品味,常令人欲罢不能。压板豆腐经霉苋菜梗卤浸泡后即成臭豆腐,油炸后色泽黄亮,外脆内软,有一股特殊的香味。捞起装盘,食时随带辣末并醋蘸吃。臭豆腐其名不美,外陋内秀,平中见奇,风味迷人。经选料、配卤、 浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成。其特点是:色泽黄亮,外脆里松,香气浓郁。

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最新评论
蛋黄果(广东省潮州市)
扯淡,这都是所谓的专家在忽悠!
01月17日 14:36
5+1
去皮机(湖南省株洲市)
饮食文化是不同民族在生活中形成的,都有其存在的价值,在自己的生活中都是最好的。
01月17日 14:43
4+1
郴州(巴拿马)
对中间型食物应有更多的研究和定位。如,块根型:白苕、红苕、山药、洋芋、笆蕉芋,等;干果型:腰果、板栗、枣、等;鲜粮型:嫩包谷、嫩豌豆、嫩胡豆,等。它们既是粮更是菜或是名小吃、零嘴儿的原料,粉丝不少。既能健身,也能点睛坏事。请专家们专专,给人们一个明白。
01月17日 14:50
10+1
兔药(瑙鲁)
靠,你又来这里吹牛了,害我找了几个社区, 翻了几百页帖子,终于找到你了。工头让我告 诉你,明天去工地早些,要搬3车水泥两车砖 头,如果搬不完,连昨天的工钱也不给你了
01月17日 14:56
6+1
凤凰水仙(宁夏回族自治区石嘴山市)
在车里睡觉的话,开空调,窗户开小缝行不行?有时候会在车里睡一觉
01月17日 15:03
5+1
鸡苗(广西壮族自治区防城港市)
好久好久不见
01月17日 15:10
9+1
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