> 特产频道> 黄州特产> 正文
6

东坡扣肉

     东坡先生在《猪肉颂》中又总结了制作扣肉的千古名法:“净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。”据杜厨师长介绍,银鹏酒店的做法是将肉洗净后,抛油锅使皮松脆,再上色并炸一遍,继而码味,上笼后用小火蒸12小时。出笼时色泽金黄,肥而不腻,甜咸均有,香味浓郁,口中肉感十足。   

声明:该文观点仅代表作者本人,农林牧渔网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务。
阅读 (497)
投诉
本文相关推荐
最新评论
北海(卢森堡)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
02月12日 14:36
3+1
移动苗床(山西省忻州市)
以前从来不去评价,不知道浪费多少积分,自从积分可以抵现金的时候,才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了,走到哪,复制到哪,即能赚积分,还非常省事;特别是不用认真的评论了,又健康快乐能么么哒
02月12日 14:43
16+1
鹅蛋(四川省眉山市)
扯淡,这都是所谓的专家在忽悠!
02月12日 14:50
5+1
切丝机(湖南省常德市)
挤一挤,纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
02月12日 14:56
5+1
骨架(辽宁省辽阳市)
人口寿命最长的是香港和日本
02月12日 15:03
6+1
许昌(蒙古)
我就是来看看,说的很好~~
02月12日 15:10
3+1
没有更多评论了
推荐阅读
秸秆禁烧堵不如疏

秸秆禁烧堵不如疏

揭阳·2024-03-05 10:55:043
已经到底了