热水饭3碗，热鸡汤半杯，洋葱粒、蘑菇粒、番茄粒、红萝卜粒、黄瓜粒各25克 　　调味料: 　　　　茄汁、干粉各l茶匙，牛油50克，红椒粉、胡椒粉、盐各少许 　　制作 　　　　1、深盘中放牛油25克，高火预热5分钟；加入各色菜粒，加盖，高火焖3分钟。
　　2、菜粒中加入米饭，放入鸡汤、茄汁和少许红椒粉，加盖高火再焖3分钟。
　　3、焖好的米饭中加入干粉及少许盐、胡椒粉，拌入余下牛油即可。