白鹇是非常有营养的珍贵药材，经常吃白鹇是可以起到非常好的功效和作用的，那么我们应该如何食用白鹇呢，食用白鹇对于我们的身体具体能够起到怎样的好处呢，我们需要懂得一些白鹇的专业知识才能回答这些问题。
【别名】鹎雉（《尔雅》），白鹎、白雉（《尔雅》郭璞注），越禽（《动物学大辞典》），银鸡（《脊椎动物分类学》），银雉（《中国动物图谱·鸟类》）。
【来源】为雉科动物 白鹇 的 肉 。
【原形态】体长约110厘米。头顶具有辉蓝黑色的长冠，头的裸出部分赤红色。嘴短而坚，浅绿色。虹膜棕褐色。雄者上体与两翼均白色，并满布"V"字状黑纹，在后颈者甚细，在翼上者特别显着。尾甚长；中央尾羽几纯白，仅于外羽基郎杂以不连续的波状黑纹；外侧尾羽的黑纹遍布于外羽全部，且于外侧尾羽渐伸于内羽；下体全部呈辉蓝黑色。脚赤红色，4趾，爪短而钝。雌者上体及翼和尾的表面概呈橄榄棕色，羽干较淡，背羽边缘较浓，枕冠近黑；下体灰褐沾棕；除下腹中央外，羽干均白色；自下胸以次，各羽均缀以虫蠹状暗褐色细斑。
【生境分布】多见于山地竹林中。分布广西、广东。
【性味】①《纲目》："甘，平，无毒。"
【功能主治】①汪颖《食物本草》："补中解毒。"
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草图经》。
上文我们介绍了什么是白鹇，我们知道白鹇不但可以用来治疗疾病而且还有很好的保健功效，所以我们要善于利用白鹇来为我们的健康护航。
