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海湾扇贝的加工

  加工与销售由扇贝的闭壳肌制成的扇贝丁味道鲜美,是难得的海珍品,倍受人们的喜爰.制作工艺简单,十分畅销.
  
  收获扇贝生长速度较快,每年分两茬收获,一般十一和十二月间或二三月间收获,当扇贝壳长达5厘米-8厘米时扇贝肉最为肥美,即进入收获期.收获时,用专用刀具将附着扇贝的尼龙绳筏割下,准备加工或直接销售.如干露超过一个星期后,扇贝容易因脱水而死亡.
  
  1.制作扇贝丁.
  将采摘后的扇贝用淡水冲洗干净,用水和盐按100∶3的比例制成盐水,放入盐水中,轻轻地清洗干净,控干水份,除去杂质,外套膜和内脏团,将干净的扇贝闭壳肌小心用刀具剔下,放入盘中冷冻,制成扇贝丁.
  
  2.保鲜销售.
  将扇贝丁放入保鲜食品盒中,不添加任何化学成份,每500克装一盒,用除菌的保鲜膜封盒,投放市场销售.装袋销售,食用方便,保质期比较长,易于存放和运输.
  
  效益分析扇贝养殖规模可大可小,最少应配备24马力渔船二艘,2人-4人操作.一条100米长养殖绳年可收获扇贝7.5吨-10吨,利润可达0.5万元-1万元以上.效益十分可观.近年来,由于海水污染等环境因素的影响,扇贝养殖规模有所下降,产量有所减少.
  
  

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羊奶(四川省达州市)
老人有什麽好說的,老了就象枯爛的樹枝,人老了就算不死也沒有多大意思,真可為風燭殘年,值得長壽長壽的說嗎,身體變好,變得回童年,少年,青年嗎,這個社會全是騙子,而且是合法的騙子。
05月14日 14:09
4+1
魁蚶(福建省龙岩市)
靠,你又来这里吹牛了,害我找了几个社区, 翻了几百页帖子,终于找到你了。工头让我告 诉你,明天去工地早些,要搬3车水泥两车砖 头,如果搬不完,连昨天的工钱也不给你了
05月14日 14:15
6+1
百色(斯洛伐克)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
05月14日 14:22
3+1
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