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三皮丝

  三皮丝
    相传出自唐代中期。当时殿中御史王旭、监察御使李嵩、李全交三人贪脏枉法,作恶多端。长安西市品姓厨师愤怒之下,将猪肉皮、乌鸡皮、海蛰皮切丝当佐酒菜,名曰“剥豹皮”。近年西安饭庄在传统制法的基础上,改进定型成菜。三丝立为三堆,色泽分明,型如盆景,滋味各异,筋韧中带鲜脆,清爽利口。
  

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最新评论
蛤蚧(江苏省南京市)
饮食文化是不同民族在生活中形成的,都有其存在的价值,在自己的生活中都是最好的。
12月19日 14:36
4+1
过磷酸钙(波多黎各)
我就是来看看,说的很好~~
12月19日 14:43
3+1
注肥泵(内蒙古自治区兴安盟)
中国人要炒菜,所以食用油和盐的使用量与欧洲人完全不可同日而语,比欧洲人多三五倍正常。其他的,以蔬菜为主肉类为辅对于多数国人来说倒是比较容易做到的。
12月19日 14:50
6+1
鲳鱼(安徽省铜陵市)
一个人的力量肯定是不行啦,恳请友友们多多补充。
12月19日 14:56
12+1
PC波浪板温室(黑龙江省双鸭山市)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
12月19日 15:03
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