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鄞州雪菜

2015-01-12 14:30:00来源:萱草鄞州雪菜

　　鄞州是中国雪菜之乡。雪里蕻菜是十字花科芸苔属芥菜种草本植物，为芥菜类的一个变种。鄞州区种植、腌制雪菜已有1000多年历史，而根据史科记载，年代还可追溯到更远。清人汪濒在《广群芳谱》中写道：四川有菜，名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青。雪菜腌制的咸菜具有以下特色：色泽黄亮、清香可口、清脆无硬梗，无论炒、煮、炖、蒸、拌、作配料、汤料皆鲜美上口，故有“邱隘咸鸡”之美称，尤其是做鱼类、油腻类菜肴时，咸菜是不可缺少的配料。 　　鄞州雪菜 　　 宁波 　　 宁波市鄞州区雪菜协会 　　 宁波市鄞州区境内，主产地分布在邱隘、五乡、东吴、下应、首南、姜山、横溪、云龙、瞻岐、咸祥、塘溪、章水等十二个镇（街道）。地理坐标为东经121°08′-121°54′，北纬29°37′-29°57′ 　　 AGI2010-07-00372 　　
鄞州雪菜为地理标志证明商标。
鄞州雪菜为农产品地理标志产品。

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三门峡(叙利亚)
我再顶顶~~~
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六安瓜片(台东)
挤一挤，纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
01月12日 14:43
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菜粕(立陶宛)
扯淡，这都是所谓的专家在忽悠！
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喂饲设备(广东省江门市)
两位专家一起直播，讲的知识还挺全面[鼓掌]
01月12日 14:56
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已经到底了