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风味抿节

  抿节在陕北方言中读"抿节儿",所以也写作"抿尖"。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,形似,很短,只有寸长。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。( 延安)

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种猪(广东省云浮市)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
01月25日 14:36
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