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蕲春泥鳅钻豆腐

  蕲春泥鳅钻豆腐为当地民间名菜。其制法为:取小指粗的黄色活泥鳅,在清水中养一二天,请其将腹内脏物吐净。将锅置火上烧热,放上香油、葱花、姜米等佐料,把鲜嫩豆腐整块放入,再放入泥鳅,用文火慢烧。泥鳅受热,往豆腐里钻,直到把豆腐捣烂。待到泥鳅不钻不动,豆腐呼呼作响时,加大火力,放入适量猪油、酱油、精盐、蒜泥、白醋、五香粉,翻身焖一会,起锅时放点葱花即成。( 蕲春)

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最新评论
寿眉(新疆维吾尔自治区塔城地区)
一个人的力量肯定是不行啦,恳请友友们多多补充。
02月13日 14:36
12+1
(河南省郑州市)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
02月13日 14:43
12+1
松鼠(江西省吉安市)
中国人要炒菜,所以食用油和盐的使用量与欧洲人完全不可同日而语,比欧洲人多三五倍正常。其他的,以蔬菜为主肉类为辅对于多数国人来说倒是比较容易做到的。
02月13日 14:50
6+1
羽毛粉(新西兰)
老人有什麽好說的,老了就象枯爛的樹枝,人老了就算不死也沒有多大意思,真可為風燭殘年,值得長壽長壽的說嗎,身體變好,變得回童年,少年,青年嗎,這個社會全是騙子,而且是合法的騙子。
02月13日 14:56
4+1
敌草隆(德国)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
02月13日 15:03
3+1
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