> 特产频道> 翠屏特产> 正文
5

芽菜

    亦名“叙府芽菜”,是与“涪陵榨菜”、南充冬菜”、“内江大头菜”齐名的四川四大腌菜之一,始创于清道光中(约1838年前后),以鲜青菜剖丝,晾至余叶渐枯,再配以作料腌制而成。主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鸭、烧白(扣肉)、燃面等食品佐料,亦可作成其他荤素菜肴,且为熬汤是不可缺少的配料。解放前,“杨洪兴酱园”生产的“五香芽菜”曾远销昆明、港澳及东南亚。宜宾芽菜1982年评为四川省优质产品,1985年评为全国优质产品。近年,经过精加工的“碎米芽菜”,以其质量上乘、方便隆重而深受群众喜爱
  ( 宜宾)

声明:该文观点仅代表作者本人,农林牧渔网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务。
阅读 (30)
投诉
本文相关推荐
最新评论
鱼粉(保加利亚)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
08月18日 14:36
12+1
连云港(宁夏回族自治区固原市)
在车里睡觉的话,开空调,窗户开小缝行不行?有时候会在车里睡一觉
08月18日 14:43
5+1
泰州(新疆维吾尔自治区哈密地区)
扯淡,这都是所谓的专家在忽悠!
08月18日 14:50
5+1
怀化(多米尼加)
学习了,偏方害人不浅
08月18日 14:56
12+1
刺猬(福建省福州市)
我再顶顶~~~
08月18日 15:03
12+1
没有更多评论了
推荐阅读
秸秆禁烧堵不如疏

秸秆禁烧堵不如疏

揭阳·2024-03-05 10:55:043
已经到底了