采收与加工
5－6月间果实呈淡黄色，种子呈棕褐色，具辛辣味，果皮茸毛减少时，剪下果柄。将采收的果实，充分晒干，若遇阴雨天，宜及时用低温（一般不宜超过40℃）烘干。 留种技术
选择充分成熟的粒大、饱满、无病虫害、味浓、产量高的植株为留种母株。在5—6月果熟时，摘下鲜果，堆放3－5天，剥去果皮，把种子和等量的细沙再加 30%的草木灰混在一起搓去果肉，掏出种子，益智种皮坚实而含有蜡质，播种前需浸于冷水l－2小时，然后放入40℃的温水中浸20分钟，捞出再浸于冷水中20－24小时，取出后铺在沙床上催芽，注意淋水，保持沙床湿润，10－15天种子开始萌动，当出现白色小根点时即可取出育苗。
