相信很多人和我一样，最初是从杜牧、苏轼、白居易等人的诗词里认识荔枝的，香山居士说荔枝“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”描摹生动闻者垂涎，其实文学世界里的许多珍奇宝物只让人充满想象，一窥真容时又觉得不过尔尔。但荔枝若从文字里蹦到舌尖上，顿觉大文豪也没写出其中滋味之一二，这古时流放之地的岭南佳果，绝不虚了千年传唱的名声。
其实荔枝品种繁多，有名字沾光的妃子笑，有身世传奇的挂绿，有老广最爱的桂味与糯米糍，至于行销各省的多数只是槐枝，色香味均属次品，加上白糖罂、白蜡、黑叶等等总有六七十种。从“三月红”开始，广州便处处可见荔枝：“一弯江水绿，两岸荔枝红”，到了六月，“荔枝熟，摘满屋，屋满红”，鲜红诱人的荔枝一把把、一筐筐出现在街头巷尾，出现在每家人的冰箱里、茶几上、餐桌上，可谓满城荔枝红。然最诱人的应是枝头荔枝，荔枝园里随摘随吃的才是真正荔枝滋味，莫说运到外地，走出园子怕是都失了那份新鲜。
记得当年高考复习最后一日，我突然觉得压力太大所有历史知识都从脑子里溜走了，哥哥让吓傻了的我放下书本，带着我跑到荔枝园里摘荔枝吃荔枝玩了一下午，关于考试什么都不说，第二天历史科倒考出了黑马的成绩。从那时起更认定了荔枝定是世间难得的好东西！
世人皆知“一骑红尘妃子笑”，吃荔枝，就要一份新鲜，否则只能吃荔枝干了。母亲说她小时候，江南一带富庶人家一年中总有荔枝干吃，旁人看了那荔枝干的壳与核就知道这家人生活好又讲究。
即使是冷链物流发达的今天，荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”运到外地总归受影响，若真要知道新鲜荔枝的滋味，还得不辞长作岭南人才行。
今年吃荔枝，从茂名姐姐寄来的白糖罂开始，甜到了心里。我也给外地亲友寄了荔枝，只是外地的朋友还得知道，广州人说“一啖荔枝三把火”，若吃多了荔枝，切记喝点淡盐水，否则贪恋其中香甜，分分钟吃到咽喉肿痛流鼻血哦！
