市民外出进行餐饮消费，考虑最多的就是食品安全问题。我们7月11日从湖南长沙雨花区获悉，目前该区170个社区（村）已全面实行食品安全“红黑榜”制度，榜单定期亮相社区（村）公示栏，能否吃得放心，居民看榜便知道。
“从黑榜上‘销号’后，我们一定坚守食品安全底线，让消费者吃得放心。”7月11日，在雨花区井湾子街道红星村社区，两家餐饮店负责人一起向有关部门申请由“黑榜”转向“红榜”。这两家店，一家因被媒体曝光其竹签未及时更换，使用未消毒竹签，被纳入今年第一季度“黑榜”；另一家因证照不齐、无台账记录、卫生等情况不达标被执法人员下达责令关门整改通知书，纳入第二季度“黑榜”。井湾子街道食安办、红星村社区工作人员经过实地检查，确认两家门店均已整改到位后，同意其由“黑”转“红”。
雨花区以食品安全管理情况为主要指标，每季度定期发布食品安全“红黑榜”，“红榜”即为流程规范、安全可靠的门店，“黑榜”则是食品安全管理失范的企业。“‘红黑榜’的公示有助于让消费者自主选择安全食品，让不按要求经营的商户付出经济和声誉的代价，形成激励约束机制，从而保障群众‘舌尖上的安全’。”雨花区食品药品监督管理局局长韩哲介绍，目前食品安全“红黑榜”制度已覆盖雨花区170个社区（村），全区共建成13个高标准基层食药监所快检室、30个农贸市场与生鲜超市快检室、76处学校食堂快检点。下一步，该区还将建立10个农贸市场与生鲜超市快检室，并对所有快检点严格抽查，全力保障食品安全。
