香菜的味道独特，清凉爽口，是一种调味佳品，且营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，其拥趸众多，而香菜是一种喜冷凉气候的蔬菜，当气温高于一定温度时会停止生长。所以香菜越夏栽培，需要把握好哪几点呢？
第一、选择优质品种很重要。尽量选择耐湿热、生长快的品种。
第二、处理种子很关键。夏季壤中的水分蒸发快，所以需要早出苗、出全苗，播种前要先碾破皮，然后再浸种。
第三、种植土壤很要紧。选择土质肥沃、保水保肥、排灌方便、通风良好的，最好几年内未种过香菜的地块，播前在畦内浇足透水，待水渗后，将种子掺沙拌匀，均匀撒播，然后盖1-2厘米厚的细沙土，上面覆盖些杂草，玉米叶，可起到降温的作用。
第四、管理要上心。香菜怕高温强光，阳光过强需适当遮阴。及时拔除杂草，防止与香菜争肥争水。
香菜植株矮小，占地极少，很适合阳台种植哦，吃货们快行动起来吧。
