黑虎虾的学名叫做斑节对虾，属于名贵食用虾类，肉质白嫩细甜，鲜香可口。黑虎虾的外壳偏硬、厚，有着美丽的墨绿色、深棕色相间的环状条纹，虾枪坚硬锋利，虾身饱满壮硕，整体看着虎背熊腰、威武霸气，故被称为“黑虎虾”。那么黑虎虾煮几分钟熟?清蒸还是水煮?下面就和小编一起来看看黑米的做法大全。
一、黑虎虾煮几分钟熟?清蒸还是水煮?
1、黑虎虾放入锅中大火煮至沸腾之后，再继续熬煮五分钟就能盛出食用了，一般大家在烹饪的时候会水煮。
2、黑虎虾其实是一种相对比较容易煮熟的食物，只需要和冷水一起下锅，先用大火加热至锅中水沸腾，再继续煮五分钟左右，这样就基本可以将黑虎虾煮熟了。
3、需要注意的是，水煮黑虎虾之前一定要用牙签挑掉它体内的虾线。等黑虎虾煮完之后，可以将它捞出来备用。然后把切好的葱、姜、蒜倒入热好的油锅中煸炒出香味，再往锅中倒入适量的水、生抽、食盐加热至沸腾制成酱汁，最后将煮好的酱汁淋在黑虎虾上即可。
二、黑虎虾产地在哪?
黑虎虾分布于印度洋和西太平洋，东至日本海，西至非洲东海岸，南至澳大利亚，我国沿岸也有分布，是一种在东南亚地区极其常见的虾，生活的区域非常广泛，但目前我国市场上大部分黑虎虾都是属于进口的。
三、黑虎虾的特点
1、黑虎虾通常栖息于浅海海域，夜间活动较为频繁，喜欢在泥沙质海底藏匿或爬行，以底栖的小型无脊椎动物为食。适应各类盐度海域，能耐高温和低氧，但不耐低温。
2、黑虎虾外壳较厚，体表光滑，通常体色由墨绿色、深棕色和土黄色环状色带相间排列，步足、腹肢外侧呈桃红色或浅黄色。黑虎虾是对虾属中体型最大的种，雌性个体大于雄性，一般体长可达25厘米。
3、正常体型的养殖黑虎虾在100元出头每斤，而那些体型巨大且号称是海捕的黑虎虾达到几百元一斤的都有。
以上就是黑虎虾的介绍，黑虎虾营养价值丰富，味道鲜美，黑虎虾的虾青素的含量较普通虾大约高20%，有煎、炸、蒸、煮等多种烹饪方式，市场价格非常贵。
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