红萝卜是我们生活中很常见的一种蔬菜，其价格简单，口感鲜美，不少人都喜欢买着吃。那红萝卜是热性还是凉性呢？下面小编就来给大家讲讲吧。
一、红萝卜是热性还是凉性？
红萝卜不是凉性，也不是热性，是一种平性蔬菜。红萝卜含有维生素A、维生素C、膳食纤维、叶酸以及钙和镁等营养素，适度食用可以补充人体所需的各种营养素。
二、红萝卜怎么做好吃？
1、红萝卜烧肉
准备食材如下：五花肉300克，红萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许。
具体做法如下：红萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入红萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使红萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至红萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配哦！
2、红萝卜炒鸡蛋
准备食材如下：红萝卜1根，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙。
具体做法如下：红萝卜刨丝或者切片，葱切葱花，鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！可以最大限度地保住红萝卜素！），锅里放油（多一点），红萝卜下锅炒，变成红萝卜油，沥油，油待用，锅中加一半红萝卜油，爆香葱花，放入鸡蛋，倒入红萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了，出锅后，淋上剩下的一半红萝卜油。
3、红萝卜鸡蛋饼
准备食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，红萝卜1根，色拉油适量。
具体做法如下：鸡蛋打散，红萝卜切成丝（或用工具擦成丝），鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，红萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加了点食用油，平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可！
从上文我们可以知道，红萝卜不是凉性，也不是热性，是一种平性蔬菜。另外，小编还给大家分享了一些红萝卜的做法，不知道各位更喜欢吃哪种呢？
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