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板栗怎么煮简单又好吃?

板栗这种坚果口感清甜,营养丰富,很多人都喜欢买着吃,现在很多市场上都可以买到新鲜板栗。板栗的做法有很多,那怎么煮简单又好吃呢?下面就让小编来告诉大家吧。

1、炒板栗

材料:板栗500g,油一点点,盐微量,糖。

做法

(1)把栗子背部用刀划一条小缝,浅长为好。

(2)倒入锅中,加水煮,水稍微没过栗子一点即可,放很小一撮盐,可以根据个人口味加糖,大火煮开,中小火煮大约半个小时。

(3)等水马上煮干的时候捞起,晾干水分。

(4)锅烧热放极少的油,倒入栗子,开中小火翻炒,没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了,把裂口的捞出来即可。

2、电饭锅煮板栗

材料:板栗,水。

做法

(1)首先将准备好的板栗应清水冲洗干净洗净,然后将板栗切一字或十字刀。

(2)放入电饭锅,加薄薄一层水,按下煮饭按键,有选项的按快煮,没选项的直接按下就行,等电饭锅跳闸即可捞出。

注意要点:栗子量是把电饭锅铺满底的量,薄薄一层到大概是平放的栗子的三分一高度都不到,煮好后水差不多干的地步。

3、糖煮板栗

材料:板栗适量,白糖去皮板栗重量的60%,清水适量,小苏打适量。

做法

(1)买来新鲜板栗,尽快剥去外皮,保留内皮。

(2)去皮的栗子泡水,放小苏打,放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小时。

(3)汁水因涩味而变全黑,换水再煮半小时,再换水煮半小时,如此反复,煮到汁水呈红酒色就好了。煮的中途要挑净筋络和杂物。

(4)加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持汤汁能没过栗子就好。关火前,放入酒类调味品可提香也很好吃。

(5)要保存的话放入汤汁瓶里,在糖汁里浸上两三个月,糖就会完全入味变得黏糊糊。

好啦,以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了,板栗的煮法有很多,上面小编给各位介绍了几种简单又好吃的煮法,不知道大家更喜欢吃怎么煮的呢?

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紫罗兰(陕西省咸阳市)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
10月17日 19:07
6+1
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