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拥有田中之肉美称的是土豆还是大豆?

土豆和大豆这两种食物在我们日常生活中十分常见,且均有着丰富的营养价值,如蛋白质等等。由于营养价值突出,它们也常被冠以各种各样的美誉,如土豆被誉为是“地下人参”。那么拥有田中之肉美称的是土豆还是大豆?一起来了解下。

拥有田中之肉美称的是土豆还是大豆?

拥有田中之肉美称的是大豆。古语说“宁可一日无肉,不可一日无豆”,这足以说明豆类及其制品在传统膳食中的重要地位。而在所有豆类中,唯有大豆所含的蛋白质、脂肪可与肉食相媲美,因此被称为“田中之肉”。除此之外,大豆还享有“植物牛奶”、“豆中之王”等美誉。

我国的大豆产地分布在哪?

首先最著名的产地自然要属东北地区,东北大豆的品质相当高,颗粒饱满,年产量也居中国各地之首,接近全国产量的40%。其次就是黄淮平原地区,大豆产量接近全国的30%,也可以说是相当高产了。最后就是一些其他主要的大豆产区了,如长江流域、华南地区等。

大豆的挑选和保存

1、挑选

(1)颜色:一般选择黄色,颗粒鲜艳又有光泽的大豆为宜;颜色暗淡无光的则是劣质大豆。

(2)外观:颗粒均匀饱满,没有被虫啃咬过,无任何的杂质破瓣,无霉变、虫害、挂丝等现象。

(3)干燥程度:可以用牙轻咬豆粒,若发音清脆成碎粒说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。而一般湿度较高的大豆很有可能已经产生霉变,不建议挑选。

(4)气味:好的大豆具有正常的豆香味;若有霉味、酸味或其他异味的一律不要挑选。

2、保存

(1)将大豆装进密闭的袋子中,然后将其放在干燥通风的地方进行保存即可。

(2)将大豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜。



总的来说,拥有田中之肉美称的是大豆,因为它的蛋白质含量足够跟牛肉等肉食抗争,足见其营养之高。因此,大豆也常用于制作豆浆、打豆腐或各种各样的豆制品,与我们的生活都是息息相关的。

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最新评论
珍宝蟹(江西省抚州市)
老人有什麽好說的,老了就象枯爛的樹枝,人老了就算不死也沒有多大意思,真可為風燭殘年,值得長壽長壽的說嗎,身體變好,變得回童年,少年,青年嗎,這個社會全是騙子,而且是合法的騙子。
10月28日 13:06
4+1
淀粉(阿尔巴尼亚)
写的不错,用力顶顶··
10月28日 13:13
8+1
柳杉(云南省思茅市)
从专业角度来看,楼主的帖子立意肤浅,内容空洞,文笔晦涩,完全是水根本不值一顶;但既然已经上当进来,把帖子点开,不顶,则意味著少积1分,失去早日升级的机会。
10月28日 13:20
10+1
平顶山(巴勒斯坦)
以前从来不去评价,不知道浪费多少积分,自从积分可以抵现金的时候,才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了,走到哪,复制到哪,即能赚积分,还非常省事;特别是不用认真的评论了,又健康快乐能么么哒
10月28日 13:26
16+1
芝麻(云南省保山市)
挤一挤,纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
10月28日 13:33
5+1
黄粉虫(江苏省无锡市)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
10月28日 13:40
12+1
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