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拥有田中之肉美称的是土豆还是大豆?

土豆和大豆这两种食物在我们日常生活中十分常见,且均有着丰富的营养价值,如蛋白质等等。由于营养价值突出,它们也常被冠以各种各样的美誉,如土豆被誉为是“地下人参”。那么拥有田中之肉美称的是土豆还是大豆?一起来了解下。

拥有田中之肉美称的是土豆还是大豆?

拥有田中之肉美称的是大豆。古语说“宁可一日无肉,不可一日无豆”,这足以说明豆类及其制品在传统膳食中的重要地位。而在所有豆类中,唯有大豆所含的蛋白质、脂肪可与肉食相媲美,因此被称为“田中之肉”。除此之外,大豆还享有“植物牛奶”、“豆中之王”等美誉。

我国的大豆产地分布在哪?

首先最著名的产地自然要属东北地区,东北大豆的品质相当高,颗粒饱满,年产量也居中国各地之首,接近全国产量的40%。其次就是黄淮平原地区,大豆产量接近全国的30%,也可以说是相当高产了。最后就是一些其他主要的大豆产区了,如长江流域、华南地区等。

大豆的挑选和保存

1、挑选

(1)颜色:一般选择黄色,颗粒鲜艳又有光泽的大豆为宜;颜色暗淡无光的则是劣质大豆。

(2)外观:颗粒均匀饱满,没有被虫啃咬过,无任何的杂质破瓣,无霉变、虫害、挂丝等现象。

(3)干燥程度:可以用牙轻咬豆粒,若发音清脆成碎粒说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。而一般湿度较高的大豆很有可能已经产生霉变,不建议挑选。

(4)气味:好的大豆具有正常的豆香味;若有霉味、酸味或其他异味的一律不要挑选。

2、保存

(1)将大豆装进密闭的袋子中,然后将其放在干燥通风的地方进行保存即可。

(2)将大豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜。



总的来说,拥有田中之肉美称的是大豆,因为它的蛋白质含量足够跟牛肉等肉食抗争,足见其营养之高。因此,大豆也常用于制作豆浆、打豆腐或各种各样的豆制品,与我们的生活都是息息相关的。

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鲳鱼(安徽省铜陵市)
飘过,烧纸,点蜡,上香,没动静;倒酒,进贡,放炮,砸碑,没反应;挖坟,掘墓,开棺,鞭尸,没脾气;放火,焚尸,锉骨,扬灰,再试试;摆案,画符,运功,雷轰,没乍尸;法铃,木剑,小人,念咒,再招魂;流泪,痛哭,哀嚎,捶地;此人已死,有事烧纸!后面的保持队形!!!!!!!!!!!
10月28日 13:06
3+1
西瓜(内蒙古自治区锡林郭勒盟)
今天看了复仇者联盟4,那么多特效,感觉现在的漫威电影已经黔驴技穷了,还是喜欢日本电影,也许受设备跟成本的限制,有的画面不清晰,甚至有马赛克,电影封面修的有点大...但是日本电影贴近我们的生活,故事都发生在我们身边,教室啊,地铁啊,病房啊...最主要一个理由,没有特效,逼真
10月28日 13:13
15+1
葵粕(克罗地亚)
饮食文化是不同民族在生活中形成的,都有其存在的价值,在自己的生活中都是最好的。
10月28日 13:20
4+1
压榨机(湖南省湘潭市)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
10月28日 13:26
3+1
向日葵(云南省曲靖市)
以前从来不去评价,不知道浪费多少积分,自从积分可以抵现金的时候,才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了,走到哪,复制到哪,即能赚积分,还非常省事;特别是不用认真的评论了,又健康快乐能么么哒
10月28日 13:33
16+1
吕梁(云南省保山市)
有种病叫做地中海贫血
10月28日 13:40
9+1
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