生菜是大多数农民朋友都会种植的一种蔬菜，其口感清脆，营养丰富，市场上买着吃的人也不少。那生菜是什么季节的蔬菜呢？下面就让小编来告诉大家吧。
一、生菜是什么季节的蔬菜？
生菜属于夏季的蔬菜，夏季比较常见。不过现在的种植技术发达，冬季可放在大棚里栽培，因此现在一年四季都能栽培，都有新鲜的采摘上市。它本身就有很强的适应能力，放在大棚里栽种能很好地控温，保湿，这样生长速度会更快，种下之后不久就可以采收，能够食用。
二、如何挑选新鲜生菜？
1、观察颜色
我们在挑选生菜的时候，一定要注意观察一下生菜的颜色，因为不同的生菜颜色是存在一定的差异的，一般来说，比较新鲜的生菜，颜色看上去是比较新鲜艳的，这种基本上是刚刚摘下来还没有很长时间的，但是如果发现生菜的颜色已经比较偏暗色了，那说明生菜已经摆放的时间比较久了，从口感上来说，不是特别的好。
2、观察破损程度
在挑选生菜的时候，一定要仔细地观察一下生菜的破损程度，因为生菜是特别容易破损的一种蔬菜，如果我们只要稍稍用力，生菜的叶子很容易就会产生破碎的问题，如果生菜的叶子破碎的比较多的话，那么生菜的口感会变得特别差，所以我们一定要挑选碎叶比较少的生菜。
3、看叶片是否发软
我们可以感受一下生菜的叶片是否有发软的问题出现，如果生菜的叶片已经发软了，说明生菜当中的水分已经大量地流失掉了，这种生菜要不就是放的时间比较长了，要不就是保存的方式不恰当，口感不是特别好，所以不要购买。
4、买大点的
生菜通常都是有大小的区分的，在购买的过程当中一定要买相对比较大一点的生菜，因为这种生菜的水分是比较足的，水分比较足一点，口感会比较好一点，但是外面的叶片是需要去除的。
从上文我们可以知道，生菜是夏季的一种蔬菜，不过现在有些农户会在冬季用大棚种植生菜，所以爱吃的朋友大多数时候都可以买着吃。
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