美食文化在我国源远流长，就算是一种蔬菜，其做法也可以翻出花来，更不用说鸡鸭鱼猪牛羊肉这些了，就拿鸡来说，整鸡的做法就有无数种，比如蒸鸡、清炖鸡、烧鸡、烤鸡、卤鸡、炸鸡等等。下面一起来了解下中国八大名烧鸡。
1、道口烧鸡
河南省安阳市的特色名吃，历代相传，用多种名贵的中药加上陈年老汤烧制而成。道口烧鸡和北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“中华第一鸡”。
2、德州扒鸡
德州扒鸡色泽金黄、五香脱骨、肉嫩味纯，不仅好吃也好看，可以说是件美食艺术品，不仅闻名全国，还远销海外。
3、符离集烧鸡
符离集烧鸡是安徽宿州的特色美食，中国的地理标志产品，正宗的符离集烧鸡色美、肉嫩、味香，十分美味。
4、沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡颜色枣红、肉嫩芳香、烟熏味浓，唇齿留香，被誉为中国“四大名鸡”之首。
5、东北曹家烧鸡
主要是在东北和山东地区比较有名，其制作工艺既讲究又复杂，味道也很不错。
6、叫花鸡
叫花鸡是江苏省常熟市的传统名吃，是把整只鸡先处理干净，用料汁腌制好，再用荷叶和黄泥包裹起来，放进火堆里烧熟。
7、长武烧鸡
长武烧鸡是陕西省长武县的特色名吃，也是当地人举行婚宴或者招待客人时餐桌上必不可少的一道菜。
8、方布袋烧鸡
方布袋烧鸡是河南周口市淮阳县的传统名吃，距今已有600多年的历史了。其制作工艺十分复杂，由十二道工序和三十六种名贵佐料制成。
总的来说，好吃的烧鸡有很多，且每个地方在调料上会有所区别，就看大家自己的个人口味了。
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