平时生活中，大多数朋友的每日三餐都离不开荤菜，而猪肉、牛肉、鸡肉等是餐桌上比较常见的，猪肉和牛肉都属于红肉类，那么牛肉与猪肉的区别在哪里？
牛肉与猪肉的区别
1、外观
猪肉的颜色是淡红色，而牛肉的颜色是深红色。猪肉既有肥肉，也有瘦肉，表面摸起来比较光滑。牛肉的纹路比较长，煮熟之后可以直接撕着吃。
2、吃法
猪肉和牛肉吃法都很多，但是牛肉的用途会更广泛一些。猪肉和牛肉都可以入馅、制作丸子、炒着吃。牛肉还可以制作牛肉干、牛肉串。
3、价格
猪肉的市场价格比牛肉低一点。
4、营养成分
以牛肉（瘦）为例，每100克牛肉里面含有106千卡的能量、20.2g的蛋白质、2.3g的脂肪、58mg的胆固醇、1.1g的饱和脂肪酸、0.1g的多不饱和脂肪酸等。
以猪肉（瘦）为例，每100克猪肉含热量为143千卡、维生素A44微克视黄醇当量、脂肪6.2g、蛋白质20.3g、维生素B1也叫硫胺素0.34毫克等。
牛肉可以生吃吗？
牛肉中含有丰富的氨基酸、蛋白质、铁、钙和维生素等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，补充身体营养成分，具有一定的营养价值。但在一般情况下，生牛肉是不建议食用的。生吃未经专业处理的普通牛肉很有可能会生病，如为专供生吃的高品质牛肉则问题不大。生活中大部分牛肉都不属于专供的可生吃牛肉。
综上就是猪肉和牛肉的区别，一般来说牛肉的市场价格要比猪肉高一些。且牛肉市面上瘦肉更多。
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