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天水酿皮

  酿皮用面粉制成,其做法是将面粉用凉水和成硬团,然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟,切成薄片,随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末,香醋、芝麻酱等调料,再加一小撮青菜即可食用。天水酿皮具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点,是天水市著名的地方风味小吃。( 天水)

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最新评论
通化(甘肃省嘉峪关市)
我再顶顶~~~
01月23日 14:36
12+1
潮州(芬兰)
今天看了复仇者联盟4,那么多特效,感觉现在的漫威电影已经黔驴技穷了,还是喜欢日本电影,也许受设备跟成本的限制,有的画面不清晰,甚至有马赛克,电影封面修的有点大...但是日本电影贴近我们的生活,故事都发生在我们身边,教室啊,地铁啊,病房啊...最主要一个理由,没有特效,逼真
01月23日 14:43
15+1
鲱鱼(安徽省宿州市)
好久好久不见
01月23日 14:50
9+1
种猪(广东省云浮市)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
01月23日 14:56
6+1
次粉(马其顿)
有种病叫做地中海贫血
01月23日 15:03
9+1
种子清选机(湖北省黄石市)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
01月23日 15:10
3+1
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