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天水酿皮

  酿皮用面粉制成,其做法是将面粉用凉水和成硬团,然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟,切成薄片,随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末,香醋、芝麻酱等调料,再加一小撮青菜即可食用。天水酿皮具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点,是天水市著名的地方风味小吃。( 天水)

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最新评论
磨粉机(河南省周口市)
以前从来不去评价,不知道浪费多少积分,自从积分可以抵现金的时候,才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了,走到哪,复制到哪,即能赚积分,还非常省事;特别是不用认真的评论了,又健康快乐能么么哒
01月23日 14:36
16+1
绿豆(四川省凉山州)
挤一挤,纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
01月23日 14:43
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娄底(哥伦比亚)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
01月23日 14:50
12+1
兽药设备(广东省清远市)
对中间型食物应有更多的研究和定位。如,块根型:白苕、红苕、山药、洋芋、笆蕉芋,等;干果型:腰果、板栗、枣、等;鲜粮型:嫩包谷、嫩豌豆、嫩胡豆,等。它们既是粮更是菜或是名小吃、零嘴儿的原料,粉丝不少。既能健身,也能点睛坏事。请专家们专专,给人们一个明白。
01月23日 14:56
10+1
湘潭(委内瑞拉)
学习了,偏方害人不浅
01月23日 15:03
12+1
牛肉(广西壮族自治区河池市)
我就是来看看,说的很好~~
01月23日 15:10
3+1
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