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甑糕

    甑糕是灵宝的地方风味小吃,相传,几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔,故而甑糕也叫劲糕。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好)其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤,泡米、装甑、加水与火功等,都有严格要求。甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品
( 灵宝)

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最新评论
茎秆切碎机(湖南省娄底市)
我就是来看看,说的很好~~
07月25日 14:36
3+1
大麦(四川省巴中市)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
07月25日 14:43
6+1
湘尖(青海省海东市)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
07月25日 14:50
12+1
梧州(圣马力诺)
扯淡,这都是所谓的专家在忽悠!
07月25日 14:56
5+1
补光灯(吉林省白城市)
靠,你又来这里吹牛了,害我找了几个社区, 翻了几百页帖子,终于找到你了。工头让我告 诉你,明天去工地早些,要搬3车水泥两车砖 头,如果搬不完,连昨天的工钱也不给你了
07月25日 15:03
6+1
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