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蟹黄三色鱼圆

  蟹黄三色鱼圆。以鲢鱼为主料,萝卜汁、菠菜汁、蟹黄、鱼子酱等为辅料,精制而成,具有嫩、滑、鲜等特点。    主料:鲢鱼净肉500克。    配料:萝卜汁、菠菜汁、蟹黄、鱼子浆。    制作工艺:鱼肉打茸,分别和萝卜、菠菜汁做成鸡蛋大小,上汤煮熟。    成菜特点:嫩、滑、鲜。   

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中国人要炒菜,所以食用油和盐的使用量与欧洲人完全不可同日而语,比欧洲人多三五倍正常。其他的,以蔬菜为主肉类为辅对于多数国人来说倒是比较容易做到的。
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