抚州水蕹
内在品质：每100克抚州水蕹，含粗蛋白2.45-2.58g，维生素C39.8-43.6mg,总糖1.23-1.43g，还原糖1.26-1.36g,粗纤维1.3-1.5g,干物质10.05-10.15g,17种氨基酸2.18-2.38g。
外在特征：抚州水蕹植株匍匐生长，分枝力强；茎蔓生，长1～3米，横径1.5厘米左右，中空有节，节上易生不定根。茎壁较厚，绿色。叶互生，叶片绿色，全缘，长卵圆形，基部心形，先端渐尖，叶长10-12厘米，叶宽6-8厘米，叶柄长8-12厘米。口感鲜嫩，嫩茎质脆，风味独特。
种植（蔬菜）
江西
抚州市临川区现代农业协会
临川区所辖湖南、孝桥、罗针、罗湖、唱凯、温泉、高坪、桐源等8个乡镇。地理坐标为东经116°04′54″～116°24′56″，北纬27°51′14″～28°09′18″。抚州水蕹为农产品地理标志产品。
