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东坡扣肉

     东坡先生在《猪肉颂》中又总结了制作扣肉的千古名法:“净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。”据杜厨师长介绍,银鹏酒店的做法是将肉洗净后,抛油锅使皮松脆,再上色并炸一遍,继而码味,上笼后用小火蒸12小时。出笼时色泽金黄,肥而不腻,甜咸均有,香味浓郁,口中肉感十足。   

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最新评论
益母草(洪都拉斯)
今天看了复仇者联盟4,那么多特效,感觉现在的漫威电影已经黔驴技穷了,还是喜欢日本电影,也许受设备跟成本的限制,有的画面不清晰,甚至有马赛克,电影封面修的有点大...但是日本电影贴近我们的生活,故事都发生在我们身边,教室啊,地铁啊,病房啊...最主要一个理由,没有特效,逼真
02月12日 14:36
15+1
抚顺(西藏自治区日喀则地区)
人口寿命最长的是香港和日本
02月12日 14:43
6+1
板蓝根(马来西亚)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
02月12日 14:50
3+1
乌骨羊(江西省宜春市)
扯淡,这都是所谓的专家在忽悠!
02月12日 14:56
5+1
草莓(内蒙古自治区呼伦贝尔市)
我就是来看看,说的很好~~
02月12日 15:03
3+1
台州(台湾)
好久好久不见
02月12日 15:10
9+1
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