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永寿哨子面

  哨子面也叫酸汤面。制作方法如下:选用上等筋麦面粉,加适量食碱、加水将面粉揉搓成硬块,用压杆压后放人面盆,用温布蒙上,饧半个小时再揉搓,用压杆压两三次,使面块由硬变软为止。然后擀薄,用特制大摆刀切成细丝面条。煮熟、过水,辅以大肉及各种佐料炒制的躁子,浇上以猪肉汤配合其它佐料制成的酸汤而食。其特点是味香可口,油而不腻,回味无穷。

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最新评论
羊药(萨摩亚)
一个人的力量肯定是不行啦,恳请友友们多多补充。
10月04日 14:36
12+1
金桔(湖南省长沙市)
从专业角度来看,楼主的帖子立意肤浅,内容空洞,文笔晦涩,完全是水根本不值一顶;但既然已经上当进来,把帖子点开,不顶,则意味著少积1分,失去早日升级的机会。
10月04日 14:43
10+1
(河南省郑州市)
挤一挤,纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
10月04日 14:50
5+1
茭白(吉林省延边朝鲜族自治州)
中国人要炒菜,所以食用油和盐的使用量与欧洲人完全不可同日而语,比欧洲人多三五倍正常。其他的,以蔬菜为主肉类为辅对于多数国人来说倒是比较容易做到的。
10月04日 14:56
6+1
龙眼(广东省广州市)
饮食文化是不同民族在生活中形成的,都有其存在的价值,在自己的生活中都是最好的。
10月04日 15:03
4+1
山茱萸(印度尼西亚)
我再顶顶~~~
10月04日 15:10
12+1
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