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佤族酸肉

2015-09-25 14:30:00来源:福州佤族酸肉

　　佤族酸肉是沧源佤族自治县小吃。做法是：将牛肉用淘米水泡洗，再用清水洗净，切片，入缸，加花椒叶、盐、米饭拌匀，装入陶罐，压实，上盖。用草木灰与泥巴和泥，密封罐口，腌渍1个月以上即成酸肉。优质酸肉,色鲜红,味微酸,可保存半年左右。在储存期间随时可以取食,但取后仍需盖严罐口,取出的部分需在三、五天内吃完,否则容易变质。食用时大多切成薄片,与青蒜同炒。

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文蛤(江西省赣州市)
写的不错，用力顶顶··
09月25日 14:36
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捕鼠器(广西壮族自治区来宾市)
好久好久不见
09月25日 14:43
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狍(江西省九江市)
饮食文化是不同民族在生活中形成的，都有其存在的价值，在自己的生活中都是最好的。
09月25日 14:50
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内江(拉脱维亚)
以前从来不去评价，不知道浪费多少积分，自从积分可以抵现金的时候，才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了，走到哪，复制到哪，即能赚积分，还非常省事；特别是不用认真的评论了，又健康快乐能么么哒
09月25日 14:56
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已经到底了