食盐是家禽日粮中必需的营养物质，但采食过多或食入盐并不多而饮水不足则会引起中毒。食盐中毒以消化道炎症和脑水肿为病理特征，以神经症状和消化道紊乱为临床特征。其实质是钠中毒。有急性中毒与慢性中毒之分。
病因：饲料中添加食盐量过大，主要见于鱼粉添加剂过多或使用掺盐的劣质鱼粉，同时饮水不足，或是食盐拌混不匀，即可造成家禽中毒。饮水中含盐过高或错误的使用补液盐而引起中毒。饥饿雏鸡大量食入食槽底部饲料中的盐沉积物质过多，但饮水不足而中毒。正常情况下，饲料中食盐添加量为0.25%-0.50%。当雏鸡饮服0.54%的食盐水时，即可造成死亡。饮水中食盐浓度达0.90%时，5天后死亡100%。如果饲料中添加3%～10%食盐，即可引起中毒。另据报道，饲料中添加20%食盐，只要饮水充足，不至于引起死亡。饮水充足与否，是食盐中毒的重要原因。饲料中其他营养物质，如维生素E、钙、镁及含硫氨基酸缺乏时，可增加食盐中毒的敏感性。
临床症状：病鸡无食欲，饮欲异常增强，饮水量剧增。口、鼻流出大量黏液，嗉囊胀大柔软，下痢，泄殖腔周围羽毛污染严重。精神沉郁，肌肉震颤，两腿无力，共济失调，行走困难或瘫痪。呼吸困难，虚脱，最后衰竭死亡。
病理变化：急性死亡的鸡头部明显肿胀，皮肤干燥，羽毛易脱落。皮下组织水肿，食道、嗉囊、胃肠黏膜充血、出血，黏膜脱落。腹腔、心包积液，肺水肿，脑膜血管扩张充血，并有针尖状出血点和脑炎症状。
预防：严格控制饲料中食盐添加量，一般不超过0.3%，并且要将鱼粉的含盐量计算在内。禁止使用掺盐劣质鱼粉，残汤剩饭喂鸡要控制用量，给予充足饮水。
治疗：发现中毒立即停喂可疑的饲料和饮水，改换新鲜的饲料和饮水。给予大量清洁的水或5%葡萄糖溶液。严重中毒时忌暴饮，采取多次、少量、间断的方式饮水或人工助饮。
