豆类蔬菜对温度要求比较严格，而且不同品种对温度的要求不同，特别是开花期，若温度过高或过低都会影响花芽分化而造成落花落荚。为此，记者提醒豆类种植户———
菜豆、油豆喜温暖，不耐热也不耐霜冻。种子发芽的适宜温度为20-25℃，8℃以下、35℃以上均不易发芽；幼苗生长适宜温度为18-20℃，13℃以下停止生长；开花期的适宜温度为18-25℃，15℃以下、28℃以上不能结果，出现大量落花现象。
豇豆喜温耐热，整个生育期适宜的温度范围为20-32℃；种子发芽适宜温度为25-35℃，最低为10℃，最高为38℃；在35℃以上的高温中，茎叶仍然生长，但是容易落花，落果，而且容易老化；豇豆害怕低温，15℃以下生长缓慢， 10℃受到抑制，5℃受冻。
上述，就是不同豆类蔬菜对温度的不同需求，也就是豆类蔬菜的生长习性之一，同时这更是豆类蔬菜控制大棚温度的标准。
当前，在晴好天气下，白天棚内温度达32℃以上，夜间棚内温度达20℃以上，这无疑是处于开花结果期的菜豆落花落荚的主要原因，同时也是造成茎蔓旺长的关键所在。因此，对于菜豆、油豆等不耐热的豆类蔬菜来说，控制温度是当前管理的重点。
白天：早放风，逐渐加大式放风。当棚内温度达22℃左右时开始通风，但放风口不宜过大，以免温度下降幅度过大，影响光合作用的正常运行；后逐渐加大放风口，将棚温控制在 24℃左右，严禁棚温超过28℃，以确保菜豆正常开花结果。
控温是早放风，逐渐加大式放风的目的，同时也是避免棚内温度过高后一次性拉开放风口造成“闪秧”的重要管理措施。
夜间：可通过晚关风、晚放棚的管理措施将温度控制在15-18℃之间，以避免夜温过高而造成茎蔓旺长。待棚内气温稳定在15℃左右时，可将草苫等覆盖物撤去。
对于喜温耐热的豇豆来说，白天30℃左右的温度和夜间20℃左右的温度正适宜其开花结果，但在管理上除仍要加强白天温度的控制外，更要注意夜温的控制，以免夜温过高，茎蔓旺长而造成开花结果不良。
另外，豆类蔬菜喜光，在弱光的条件下容易徒长，因而在阴雨天气下，更要注意夜温的控制，以防夜温过高而过分消耗营养造成落花落荚。
